इस समर सीजन घर पर जमाएं कूल-कूल कुल्फी, यहां जानें रेसिपी

 06 Apr 2021 04:44 PM

नई दिल्ली। गर्मियों का मौसम आ गया है। ऐसे में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम सभी को पसंद होती है। ऐसे में लोग बाजार में जाकर या फिर ठेले पर मटका कुल्फी का आनंद लेते हैं। लेकिन घर पर बनी कुल्फी की बात ही कुछ और होती है। ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि इस गर्मी के मौसम में कैसे घर पर देसी कुल्फी जमाएं। 

सामग्री 
2 कप दूध
एक कप कंडेन्स्ड मिल्क (मीठा)
आधा कप मलाई (क्रीम)
2 केले (कटे हुए)
एक छोटा चम्मच इलायची पिसी
एक चुटकी केसर पिसी
आधा कप चीनी 

तरीका

  • सबसे पहले दूध, कंडेन्स्ड मिल्क, केला, चीनी और केसर को एक साथ मिक्सर में पीसें।
  • इसे पतला होने तक ग्राइंड करें। अब केले के मिश्रण के साथ मलाई (क्रीम), इलायची और केसर मिलाकर इसे फिर से ग्राइंड करें।
  • इसे तब तक ग्राइंड करें जब तक मिक्सचर में मलाई अच्छी तरह मिक्स न हो जाए। इसके बाद आम के मिक्सचर को कुल्फी के सांचे में या छोटी कटोरियों में डालें।
  • अब सांचे या कटोरियों को एल्मोनियम फोइल से ढककर कुल्फी जमाने के लिए फ्रीजर में रखें।
  • अब कुल्फी आपकी तैयार है। इसके जमने के बाद फ्रीजर से निकालकर प्लेट्स या कटोरियों में सर्व करें।