न्यू ईयर: घर पर ही बनाएं शाही पनीर, यहां पढ़ें रेसिपी

 30 Dec 2020 05:46 PM

कोरोना के चलते इस बार लोगों ने घर पर ही न्यू ईयर पार्टी सेलीब्रेट करने का फैसला लिया है। ऐसे में लोग चाहेंगे कि उन्हें बाजार जैसा स्वाद घर पर ही बने व्यंजनों में मिले। तो आइए हम आपको बताते हैं ऐसे ही व्यंजन के बारे में जो खाने में भी स्वादिष्ट है और इसे घर पर ही बनाया जा सकता है। हम बात कर रहे हैं शाही पनीर के बारे में। शाही पनीर मसालेदार सब्जी है। इसे बनाना बहुत ही आसान होता है। अगर आप पनीर की सब्जी खाकर बोर हो गए हो, तो शाही पनीर बना कर आप अपने स्वाद को बिल्कुल बदल सकते हैं। यहां आप देख सकते है, शाही पनीर बनाने का आसान तरीका।

शाही पनीर बनाने की सामग्री
- 500 ग्राम टमाटर
- 250 ग्राम प्याज
- 3/4 काप काजू
-10 लहसुन
- 1 टेबलस्पून घिसा अदरक
- 2 हरी मिर्च
- 1 तेजपत्ता
- 1 छोटा इलाइची
- 1 काली इलायची
- 1 दालचीनी
-  3 लौंग
- 1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- नमक (स्वादानुसार)
- 1 टेबलस्पून मक्खन
- 2 कप पानी
- 400 ग्राम पनीर
- 2 टेबलस्पून मेथी पाउडर
- थोड़ा सा जायत्री पाउडर
- 1 चुटकी इलायची पाउडर
- 3/4 कप क्रीम
- बटर और धनिया पत्ती (सजाने के लिए)
 
बनाने की विधि

शाही पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर गर्म करें।
जब पैन गर्म हो जाए, तो उसमें टमाटर, प्याज, काजू, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, तेजपत्ता, इलायची, दालचीनी, लौंग, कश्मीरी लाल मिर्च, नमक और मक्खन डालकर पानी के साथ उसे 20 से 30 मिनट तक ढक पकने दें।
20 से 30 मिनट बाद जब सारी चीजें पक जाए, तो उसे मिक्सी में अच्छी तरह पिछलें।
अब पिसी गई सामग्री को छन्नी से छान लें।
दूसरे तरफ एक पैन में बटर डालकर गैस पर गर्म करें।
जब बटर गर्म हो जाए, तो उसमें हरी मिर्च, पनीर और हल्का नमक डालकर हल्का भुनें।
जब पनीर भुन जाए, तो उसमें पिसा हुआ ग्रेवी डाल कर धीमी आंच पर पकाएं।
थोड़ी देर बाद उसमें जायत्री पाउडर, इलायची पाउडर, कसूरी मेथी पाउडर और क्रीम डालकर थोड़ी देर पकाएं।
जब शाही पनीर बनकर तैयार हो जाए, तो उसे एक बर्तन में रखकर क्रीम और धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।