वैलेंटाइन स्पेशल: बिना प्लम के इस बार अपने पार्टनर के लिए बनाए प्लम केक, बहुत आसान है रेसिपी

 13 Feb 2021 04:11 PM

वैलेंटाइन वीक चल रहा है।  ऐसे में हर कोई अपने पार्टनर के लिए कुछ ना कुछ स्पेशल प्लान कर रहा है। लेकिन कोरोना वायरस के चलते कोई भी बाहर से चीजें आर्डर करने में झिझक रहा है। ऐसे में आप घर पर ही अपने पार्टनर के लिए कुछ खास कर सकते हैं। इस बार आप प्लम केक बनाए। इसे बनाना बहुत आसान है। खास बात यह है की इसे प्लम केक कहते तो हैं लेकिन इसमें प्लम यानी आलूबुखारे का इस्तेमाल नहीं किया जाता। इसमें सूखे जामुन और किशमिश का इस्तेमाल किया जाता है। यह एक फ्रूटी और नटी केक है जिसमें चैरी, बादाम, किशमिश के साथ ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स भी डाले जाते हैं। इसे आप आइसक्रीम के साथ सर्व कर सकते हैं। 

सामग्री-
1 कप बटर
1 1/2 कप चीनी
6 अंडे
125 ग्राम बादाम (टुकड़ों में कटा हुआ)
2 टी स्पून वनीला एसेंस
2 1/2 मिक्स ड्राई फ्रूट (किशमिश, कैंडीड पील और चैरी)
2 कप आटा
8 इंच गोलाकार केक टिन

वि​धि - फ्रूट्स और बादाम को 2 बड़े चम्मच मैदे के साथ अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसे एक तरफ रखें। एक दूसरे बाउल में बटर, चीनी, अंडे और वनीला एसेंस को एकसाथ मिलाएं। इसे मिक्सचर को मैदे में मिलाएं और फ्रूट मिक्स को मिलाएं। बेकिंग टिन में ग्रीसिंग करें और इस मिश्रण को प्रीहीट ओवन में 30 से 40 मिनट के लिए बेक करें। जब केक तैयार हो जाए तो उसे ठंडा कर-कर सर्व करें।