नवरात्री स्पेशल: व्रत में टॉय करें दिल को दुरुस्त रखने वाले अरबी के कोफ्ते

 18 Oct 2020 11:05 AM  33

व्रत में अक्सर हमारे पास साबूदाने की खिचड़ी और आलू से बने पकवानों के आलावा कुछ बनाने के लिए ज़्यादा ऑप्शन नहीं होते. और यह पकवान आपकी सेहत के लिए भी इतने फायदेमंद नहीं हैं. खास कर आपके दिल के लिए. तो आज शारदीय नवरात्र के दूसरे दिन हम आपको एक ऐसे फलाहार के बारे में बताने जा रहें है जो आपको एनर्जी तो देगा ही साथ ही हार्ट के मरीजों के लिए फायदेमंद होगा. यह डिश है, अरबी के कोफ्ते. 

कोफ्ते के लिए सामग्री 

सामग्री
250 ग्राम लम्बी अरबी
1 कप बेसन
1 छोटा चम्मच नमक
2-3 हरी मिर्च कटी हुई
200 मिली तलनेकेलिएतेल

ऐसे बनाए कोफ्ते- 
सबसे पहले अरबी को नमक वाले पानी में उबाल लें. अरबी अच्छी तरह उबल जाए तब उसे छील लें और मैश कर लें. अब इसमें बेसन, नमक और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें. इस बेटर के कोफ्ते बनाए. अब कडाही में तेल गरम करके कोफ्ते तलें और गरमा गर्म सर्वे हरी चटनी या दहीं के साथ सर्व करे.